traditionnellement votre, par rarita
Pour la petite histoire
2024
La reprise familiale :
de père en fils
Le projet prend un tout nouveau virage lorsque le fils décide de reprendre le restaurant de son père.
Plus qu'une simple succession, c'est une vraie transmission de passion. Tout en respectant les bases solides posées par son père, le fils apporte sa touche de modernité pour ouvrir un nouveau chapitre.
Chez Rarita, l'objectif va bien au-delà d'un simple repas : l'équipe veut créer de vrais souvenirs grâce à un accueil ultra-chaleureux.
Aujourd'hui
Une cuisine italienne
authentique et bien pensée
Aujourd'hui, Rarita est devenu le point de rendez-vous des amoureux de vraie cuisine italienne et de pizzas traditionnelles à Paris.
Mais ce qui fait notre différence, c'est notre engagement. On sélectionne chaque jour nos ingrédients auprès d'artisans et de producteurs locaux qui partagent nos valeurs écologiques.
Bref, on vous prouve tous les jours qu'on peut se régaler avec une cuisine généreuse tout en respectant la planète.
100 Rue Saint Honoré • 75001 Paris • 01 23 45 67 89
Une histoire de famille, un goût d'Italie
Antipasti
Bruschetta Napolitanna
10
Tomate, basilic, mozzarella di bufala
Bruschetta Ricotta et Avocat
11
Légumes marinés et grillés
11
Carpaccio de Bresaola
13,5
Roquette et parmesan
Arancini Truffe et Crème de Champignons
10,5
Calamarri Fritti
13
Sauce tartare
Stick Mozzarella di Bufala maison
9,5
Sauce napolitaine
Butternut rôti et Straciatella
11
Burrata di Andria IGP
9,5
Tomate cerise et basilic
Straciatella
10
Tomate cerise et basilic
Caprese di Mozzarella di Bufala
9,5
Soupe Minestrone
7
Nos Grandes Salades
Salade César
16
Poulet pané, copeaux de parmesan, œuf poché, croûtons, sauce César maison
Salade de Chèvre
14
Crottin de Chavignol sur pizzetta, miel, noix
Salade Italienne
17
Jambon de Parme 24 mois, mozzarella di bufala, courgette et aubergine
Salade Nordica
19
Saumon fumé, crevettes marinées et grillées
Nos Viandes
Escalope Milanaise
18,5
Escalope de veau panée
Escalope Parmigiana
20
Escalope de veau et aubergine gratinée
Osso Bucco
19
Jarret de veau mijoté
Carpaccio de Bœuf
17
Scaloppina al Limone
18
Escalope de poulet, crème, citron
Saltimbocca alla Romana
22
Escalope de veau, jambon de Parme, sauge
Scaloppina alla Marsala
19
Escalope de veau, sauce marsala, champignons
Entrecôte Grillée
22
Nos Poissons
Poulpe Grillé
22
Crème de poivrons
Pavé de Saumon
19
Raviolis
Ravioli Ricotta, Miel et Noix
17
Ravioli Ricotta et Épinards
18
Crème
Ravioli à la Truffe
22
Sauce crème truffe et straciatella
Gnocchis
Gnocchi alla Sorentina
17
Sauce napolitaine, mozzarella gratinée
Gnocchi Butternut
19
Crème de butternut, mozzarella gratinée
Pâtes (Option Sans Gluten +1€)
Spaghetti Pomodoro
12
Sauce napolitaine maison, basilic
Tagliatelle alla Bolognese
14,50
Ragù bolognaise maison
Rigatoni all'Amatriciana
14,50
Sauce tomate, guanciale, oignons, persil
Rigatoni 4 Formaggi
15
Sauce 4 fromages maison
Penne Pastore
16,50
Crème, champignons de Paris, poulet
Lasagne Bolognaise
16
Ragù bolognaise gratinée
Penne all'Arrabbiata
12,50
Sauce napolitaine épicée, olive noire
Linguine Pesto alla Genovese
16
Pesto maison, straciatella, pignons de pin
Tagliatelle al Salmone
17
Saumon fumé et sauce rosée
Spaghetti Carbonara
16,50
Guanciale, jaune d'œuf, parmesan
Linguine aux Crevettes
19
Crevettes, sauce crustacés, tomates cerises
Parmigiana d'Aubergines
16
Gratin d'aubergines, mozzarella et parmesan
Pizza
Margherita
13
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic
Diavola
14
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, spinata piquante
Regina
15
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons de Paris
Calzone
15
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, œuf
4 Stagioni
15,5
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons, artichaut et poivron
Vegetariana
16
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, légumes grillés et marinés
Napolitana
16
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olive noire
Campione
17
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, merguez, poivron, oignon rouge
Tricolore
16
Sauce tomate, straciatella, tomates cerises, roquette, sauce basilic maison
Primavera
21
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, burrata, jambon de Parme, roquette, tomates cerises, parmesan
Tonino
17
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, thon, oignon rouge, olive noire
Parmigiana
15
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergine et persil
4 Formaggi
16
Crème, mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, parmesan
Chèvre Miel
15
Crème, mozzarella fior di latte, chèvre et miel
Salmone
16
Crème, mozzarella fior di latte, saumon fumé, tomate cerise et roquette
Poulet
16
Crème, mozzarella fior di latte, suprême de poulet et poivron
Inverno
15
Crème, mozzarella fior di latte, scamorza fumée et bresaola
Mortadella
15
Crème, mozzarella fior di latte, mortadelle, pistache
Tartufo
22
Crème de truffe, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, roquette, parmesan
Desserts
Tiramisù
7
Profiterole au Chocolat
10
Tiramisù Pistache
9
Tiramisù aux Fruits
8
Mousse au Chocolat
7
Salade de Fruits Frais
6
Panacotta
6
Coulis fruits rouges ou mangue
Cannoli Ricotta et Chocolat
8
Cheesecake
9
Coulis fruits rouges
Glaces (3 boules)
6
Café Gourmand
10
Pizzetta Nutella et Pistache
11
Nos Cocktails
Spritz
12
Aperol, prosecco, eau gazeuse, orange
Limoncello Spritz
12
Limoncello, prosecco, eau gazeuse, citron
Negroni
13
Gin, Campari, vermouth rouge
Hugo
12
Prosecco, sirop de sureau, menthe, citron vert
Americano
12
Campari, vermouth rouge, eau gazeuse
Bellini
12
Prosecco, purée de pêche blanche
Nos Boissons Chaudes
Espresso
2,5
Café italien traditionnel
Double Espresso
3,5
Double dose
Cappuccino
4,5
Espresso, lait moussé
Latte Macchiato
5
Lait chaud, espresso
Thé / Infusion
4
Sélection de thés et infusions
Chocolat chaud
5
Chocolat italien onctueux
Nos Softs
San Pellegrino
4,5
Eau gazeuse 50cl
Acqua Panna
4,5
Eau plate 50cl
Limonata
5,5
Citronnade maison
Aranciata
4,5
Orangeade San Pellegrino
Coca-Cola
4
33cl
Jus de fruits frais
5,5
Orange, pomme ou ananas
Nos Bières
Peroni Nastro Azzurro
5,5
Bière blonde italienne, 33cl
Moretti
5,5
Bière blonde italienne, 33cl
Ichnusa
6
Bière blonde sarde, 33cl
Peroni Gran Riserva
8
Bière ambrée premium, 50cl
Nos Digestifs
Limoncello
7
Liqueur de citron artisanale
Grappa
8
Marc de raisin italien
Amaretto
7
Liqueur d'amande
Amaro
7
Digestif amer aux herbes
Sambuca
7
Liqueur d'anis étoilé
Vins Rouges
Montepulciano d'Abruzzo
6,5 · 18 · 27
Abruzzes — Charpenté, fruits noirs
Chianti Classico
8 · 22 · 34
Toscane — Élégant, cerise, épices
Nero d'Avola
7 · 19 · 29
Sicile — Fruité, prune, réglisse
Barolo DOCG
62
Piémont — Puissant, tanins fins, rose fanée
Amarone della Valpolicella
72
Vénétie — Riche, concentré, fruits confits
Primitivo di Manduria
7 · 20 · 30
Pouilles — Généreux, mûre, épices douces
Vins Blancs
Pinot Grigio
6,5 · 18 · 27
Vénétie — Frais, léger, agrumes
Vermentino di Sardegna
7 · 19 · 29
Sardaigne — Minéral, floral, vif
Gavi di Gavi DOCG
8 · 22 · 34
Piémont — Élégant, pêche blanche, amande
Lugana DOC
8 · 23 · 36
Lombardie — Rond, fleurs blanches, minéral
Vins Rosés
Cerasuolo d'Abruzzo
6,5 · 18 · 27
Abruzzes — Fruité, cerise, frais
Rosato Puglia
6 · 17 · 26
Pouilles — Délicat, fraise, floral
Champagnes & Prosecco
Prosecco DOC
7 · 32
Vénétie — Frais, bulles fines, pomme verte
Prosecco Rosé DOC
8 · 36
Vénétie — Délicat, fruits rouges, bulles fines
Franciacorta Brut DOCG
58
Lombardie — Méthode traditionnelle, élégant, brioche